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Vigilia di Natale 2018

Entrata di Benvenuto

Arancino di riso affumicato con gambero rosso e carpaccio di capasanta su spuma del suo corallo

Antipasto
Canederlo di baccalà e scampo con gocce di riccio in ristretto di mare

Primo Piatto
Spaghetti al torchio al tartufo nero, ventresca di tonno rosso, polvere di pomodoro e battuta di gamberi rosa al lime

Secondo Piatto
Trancio di ombrina croccante con pane al rosmarino su crema di sedano rapa allo zafferano e broccolo romanesco

Dessert
Panettone classico della Bottega con zabaione caldo e salsa al cioccolato fondente

Buon Natale!